牛價掉不了！只因牛肉缺口巨大！規(guī)模已達到8000億！

我國是農業(yè)大國，農業(yè)在人們的生活中占重要地位，農民每天辛勤勞作，以往耕種技術不如現在，都得依靠耕牛來完成耕地播種等一系列農活，隨著技術水平的提高，開始大量使用現代化機械設備來種地，而人們對牛肉的需求量也越來越大。

在我國肉類消費總量中，牛肉從5%漲到15%，中國牛肉市場規(guī)模已達到8000億。

隨著對牛肉的需求量變大，開始出現供不應求，缺口大且價格貴，不斷從國外進口，每年進口要花500億以上，那么，為什么我國企業(yè)不愿意自己養(yǎng)牛？

過去在中國人的餐桌上，肉類食品以雞、豬等為主，牛肉占的比重非常小，40多年前豬肉的占比高達超90%，牛肉才5%左右。但是，2007年的時候，買1公斤牛肉要20元，到了2013年牛肉價格飆升60元，漲幅高達200%，現在80元買一公斤牛肉再正常不過了，我國牛肉消費量真的逐年在上漲。

不過，我國進口牛肉數量是越來越大，供求缺口也在變大，從2012年開始出現第一次牛肉消費量超過產量，2018年牛肉缺口甚至上百萬噸。

供給缺口越來越大，國內生產已經滿足不了人們的需求，不得不從國外進口牛肉。2012年凈進口量才5.3萬噸，到了2019年進口量高達165.95萬噸，進口總額為568.61億元。而就今年前3個月，我國進口了51.3萬噸牛肉，漲了64.9%，漸漸地中國已成為全世界最大牛肉進口國。

然而，其中牛肉走私成了最大隱患，2013年時有媒體報道，每年我國走私牛肉就高達200多萬噸，盡管牛肉走私在國家的嚴格管制下，去年牛肉走私成本還增加了1.4倍，達2900美元/噸，牛肉走私還在繼續(xù)。

因為養(yǎng)牛賺錢少又慢，所以企業(yè)對養(yǎng)牛提不起興趣，牛的生產周期長，將近2年，所以我國多數企業(yè)都只收購架子牛。周期長所需的成本就高，一只牛犢飼喂成本在2500-5000元之間，品種優(yōu)良則要六七千元以上，飼養(yǎng)到�？梢猿鰴�，總共得花上萬元不止。而且從國外進口算上關稅，還比國內的便宜，所以，農民不愿養(yǎng)牛，企業(yè)哪來的�？梢栽讱�。